キムチと豆腐のダイエットスープ
キムチは、韓国食材を代表する食べ物であり、ダイエットスープにも効果的です。
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キムチは、辛い印象が強いのですが、栄養素の面ではビタミン類・タンパク質・食物繊維などがバランスよく入っているので、優秀な食品として愛されている食べ物です。
キムチに使用されている唐辛子には、運動での脂肪燃焼効果を促すカプサイシンが含まれています。
スープや鍋物でキムチを食べたとき、汗をかくことがありますが、食事をしながら運動をしているようなものだということです。
キムチに入っている食物繊維やビタミンには、美肌効果があることから、キムチが常用食の韓国には、スレンダーで肌の美しい女性たちがたくさんいます。
キムチをダイエットスープに活用することで、辛味が緩和され、摂取しやすくなるでしょう。
低カロリー食材である豆腐を具材にした、キムチと豆腐のダイエットスープの作り方を、2人前ご紹介します。
ダイエットスープの具材である白菜キムチ120gを食べやすいサイズに刻み、生しいたけ2枚を薄切りに、春菊80gの葉を除いておきましょう。
ごま油を敷いた鍋に、ちりめんじゃこ40gを入れて炒め、カリカリになったところで、しいたけと白菜キムチを入れて炒めます。
醤油大さじ1を鍋はだから回し入れ、水600ccを注いで中火で沸騰させます。
アクを除いて、木綿豆腐1丁を手で崩しながら加え、春菊を足し、塩コショウで味を調えたら、キムチと豆腐のダイエットスープの出来上がりです。
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