ダイエットスープカレーのレシピ
ダイエットをしているときには、カレーが好きでも高カロリーを気にして、食べられない日々が続きます。
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カロリーが低い、ダイエットスープカレーを試してみてはいかがでしょうか。
カレールウは、市販のものに高カロリーのものが多い傾向がありますが、調理に工夫をこらしてダイエットスープを作れば、カロリーを低くすることができます。
ダイエットスープカレーの作り方はとても手軽なので、ダイエット中でも頻繁にカレーの味を楽しめるでしょう。
ナス2本の皮をむいて、2cmの輪切りにしたら、水にさらします。
油をひいた鍋に、みじん切りをしたニンニク1片・ショウガ1片・玉ねぎ1/4個を炒めます。
玉ねぎがしんなりとしてきたところで、小麦粉大さじ1と白ワイン大さじ1を混ぜ合わせます。
コンソメ1個・水4カップ・ガラムマサラ少々・カレー粉大さじ2・ケチャップ大さじ1・ウスターソース大さじ1・醤油小さじ1・塩小さじ1・コショウ適宜を入れてください。
トマトとかぼちゃを大きめに刻んだら、ナスと鍋に入れて、柔らかくなるまで煮詰めていきます。
パプリカ1/2個・オクラ4本を入れ、火がさっと通ったところで、ヨーグルト大さじ1・バター小さじ1・レモンの搾り汁小さじ1を混ぜ合わせて、ダイエットスープカレーの出来上がりです。
ニンニクとショウガには、血行の循環を高め、代謝をアップさせる作用があります。
カボチャは、ビタミン・ミネラル・食物繊維がたっぷりで、代謝の向上と便通改善に効き目があります。
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